Carcasse trop chère.

Nous autres boucher ne pouvons plus acheter les carcasses de viande a cause de leur prix exorbitant. Plus elle monte moin il y as de viande et certain je pense en profite pour vendre leur produits a des prix presque illègaux. Aussi je demande au commicaire au commerce de tropuver une solution pour avoir de nouvelles carcasse a des prix raisonable.

Merci de votre compréhension

Entierement d'accord. Je peux meme plus travaillé dans ma boucherie. C'est scandaleux!!

Normalement c'est au maire ou à l'échevin au commerce de s'occuper de cela

Enfin, le maire je comprends très bien s'il ne bouge pas pour vous

Et l'échevin au commerce n'étant pas a Mâcon, ça va être dur de régler ça rapidement...

gruwwww

Pas la peine de crier je suis là

Sans avoir lu le sujet avant voila que je m'interrogeais aussi sur le prix des carcasses ce matin...


demi-quintaux de carcasses de cochon 17,50 10
demi-quintaux de carcasses de cochon 16,75 4
demi-quintaux de carcasses de cochon 18,30 3
demi-quintaux de carcasses de cochon 16,25 10
demi-quintaux de carcasses de cochon 16,00 9
demi-quintaux de carcasses de cochon 16,10 2


quintaux de carcasses de vache 32,60 12
quintaux de carcasses de vache 32,55 2


Et je me faisais la meme remarque que vous...
Il y a des carcasses mais les prix sont exorbitant (je trouve) pour pouvoir produire de la viande a bas prix (dites moi ou pas si vous etes d'accord avec moi ou pas).

Comme l'a dit Minichen c'est a l'echevin de s'occuper de fournir en denrees manquantes :
J'ai ramener il y a de cela une petite semaine de mon dernier voyage :

17 quintaux de carcasses de vache - Vendre
33 demi-quintaux de carcasses de cochon - Vendre

Ce qui explique qu'il y en a beaucoup sur le marche.
Ce que je ne m'explique pas c'est leur prix.
En effet vu aux prix ou je les ai achete :

20 carcasses de cochons a 16ecus/u
13 carcasses de cochons a 15.50ecus/u
8 quintaux de carcasses a 30.95ecus/u
Vous avez acheté à Franz 3 quintaux de carcasses de vache pour 31,90 écus.
Vous avez acheté à Franz 2 quintaux de carcasses de vache pour 31,90 écus
plus d'autres qui tournent dans les memes ordres de prix mais j'ai pas le temps de tout les rechercher dans mes rapports.

Donc pour conclure j'ai livre a Macon des carcasses en regle generale a un prix souvent largement inferieur a 16 ecus et 32 ecus comme on me l'avait precise.
Le prix des carcasses de viande n'a donc rien a voir avec mes livraisons. c'est KB qui s'occupe de le reinjecter sur le marche donc c'est a voir avec lui pourquoi elles sont si chere.
Kb ne le prend surtout pas mal mais je viens d'en discuter avec notre maire et elle m'a dit de s'adresser a toi puisqu'elle t'avais confier un mandat hier pour les mettre sur le marche.
De plus pourquoi ne sont elles pas en ventes sur le marche mairie et non sur le marche joueurs si ces carcasses proviennent bien du stock de la mairie ?

Bonjour à tous
pour peut etre eclairer votre lanterne, je viens juste de prendre en main le mandat cochons et il y avait 33 carcasses que je vais mettre en vente à 15.95 et j'aimerais d'ailleurs que seuls les bouchers en profite...
Désormais en tant que représentant, je rachete les carcasses à 15.90 aux producteurs et ce serait bien que les bouchers n'achetent qu'à 15.95 et plus d'ailleurs comme ça il y aurait un controle des ventes et j'espere que ça améliora un peu vos marges
Voilà, pour toute question, je suis à votre disposition

Cochonement

Galazard

melchiora a écrit:

17 quintaux de carcasses de vache - Vendre
33 demi-quintaux de carcasses de cochon - Vendre

Ce qui explique qu'il y en a beaucoup sur le marche.
Ce que je ne m'explique pas c'est leur prix.

Je voudrais juste dire que cette quantité de carcasses correspond à 6-7 jours de travail pour 1 seul boucher. Mâcon en compte plus de 10 (ou du moins, 5 "actifs" puisque l'autre moitié -niv3- doit étudier à l'université)...

Les carcasses à ce prix ont déjà toutes disparus.
Est ce bien un boucher maconnais qui les a acheté ?

Je précise moi aussi, en tant qu'éleveur de porcs que les prix sont parfois fort élevés... Mais moi j'ai toujours vendu mes carcasses à 16 écus.

Je comprends votre point de vue mais la rareté d'une denrée fait son prix. Et d'après ce que laisse apparaitre les courriers du Maire, la filière porcine manque de bras.

Juste pour info.
Bonne soirée partenaires commerciaux.

Lunkos a écrit:

Je voudrais juste dire que cette quantité de carcasses correspond à 6-7 jours de travail pour 1 seul boucher. Mâcon en compte plus de 10 (ou du moins, 5 "actifs" puisque l'autre moitié -niv3- doit étudier à l'université)...

Merci pour cette remarque Mr lunkos et merci aussi a la remarque de Galazard qui eclaire la lanterne de melchiora.
Sachez MMe melchiora que la mairie a pour politique l'autonomie des filiaire. Voila pourquoi les carcasses ne se retrouve pas sur le marché mairie. Sachez aussi que se que vous avez ramenez est infime (comme la si bien expliquer lunkos).

Merci Galazard pour avoir preciser que c'est toi toi desormais qui t'occupe de la filiere porcine et que donc c'est toi qui mettra donc sur le marche les carcasses que j'ai ramene.
Merci Lunkos de faire cette precision sur la quantite infime comme tu dit qui etait mise en vente. En fait j'entendais par "beaucoup" beaucoup d'un coup et j'ai cru donc que c'etait celles que j'avais ramene a Macon. C 'est vrai que ca n'est pas enorme mais j'essaye a chaque fois de faire le necessaire pour en rapporter autant que je peux a des prix corrects.

C'est d'ailleurs cela qui m'etonnais le plus car aux prix achetes la difference me paraissait enorme. Environ deux ecus de benefice c'etait bien trop a mon gout. Mais puisqu'il ne s'agit pas des memes carcasses le mystere est elucide pour ce point.

Ce que je trouve etrange encore et comme le dit Wolfar c'est Qui a pu acheter les carcasses en si peu de temps? Et a qui ?
Qui s'est fait du benefice sur le dos des bouchers?
Tout le monde apparement n'a pas la meme integrite que Hidnof a vendre ses carcasses a un prix raisonnable...Meme si la rarete fait le prix peut etre faudrait il sensibiliser les eleveurs a cela.

Quand a toi KB pas la peine de prendre un ton condescendant avec moi en me donnant du "Madame". J'espere ne pas avoir deja l'air d'une vieille fille aigrie et acariatre pour utiliser les "Madame" avec moi et le vovoiement. Je ne l'ai jamais utiliser avec toi ne commence pas maintenant. Je suis la pour m'informer et non pas pour creer polemique ni te reprocher quoique ce soit. Archi m'a dit de m'adresser a toi c'est ce que je fait.

Killer : effectivement, j'ai dit à Melchiora de s'adresser à toi et je te serais reconnaissante de prendre en compte cette demande. Tu n'es pas adjoint sans raison, j'estime que tu es plus apte que moi à gérer le côté commercial de la mairie et tu le sais !

A tous : nous commençons tout juste le redressement économique de la ville, et il a du travail ! Alors si les idées sont importantes, les questions le sont aussi. Que chacun fasse son boulot, et que ceux qui sont avertis aident les autres, dont je suis je vous le rappelle : je n'ai jamais été maire donc, j'ai plus besoin d'aide que vous ne le pensez. Ce n'est donc pas en polémiquant qu'on résoud les problèmes !

Je demande à tous respect et politesse les uns envers les autres : les gnagna à la mini, très peu pour moi ! vu ?

et je vous autorise à répondre : oui, chef oui !

Oui Chef Oui !

Oui chef oui
J'annonce et j'affirme que le probleme du prix des cacasses n'en sera plus un dans quelques jours...

Ok c'est bien tout le monde il est content...
N'empêche qu'on n'a pas répondu à ma question...

D'accord avec toi Wolfar.
C'etait d'ailleurs le fond de mon interevention ici.
En bien mieux !!!

Ba oui mon colonel... mais nous ne sommes pas devin.
Cela ne tient qu'a moi mais je pense que ces bien un maconnais qui les a acheter...peut etre Maxime(car il travail souvent dans sa boucherie)

J'avais cru comprendre que c'était vous, messire Killerboss, qui les aviez revendu...Si c'est bien vous vous pouvez alors nous dire qui les a acheté.
Si ce n'est point vous alors je n'ai pas bien saisi.

non ce n'est pas moi qui les ai vendu.
Bon je recapitule:
1)Les carcasses que l'on parle viennent de nos eleveurs de cochons
2)Les carcasses que l'on a importer ont été réinjecter dans un mandat pour galazard (qui les revend a 15,95) et moi (renvendu a 32,25 ecus)
3)Seul une dizaine de carcasses de cochons ont été revendu par moi meme pour que les bouchers se remette au travail et c'est catchine qui me les a acheter

Alors si ces carcasses ont été vendues par galazard, il doit y avoir moyen de savoir à qui
Je veux juste savoir si c'est bien à des bouchers maconnais...